打開紅酒瓶塞的小竅門?

1、這是一瓶沒打開的紅酒和一個開瓶器。 2、把紅酒瓶口的塑料紙剪開，扔掉。瓶口露出來木頭塞子。 3、順時針旋轉開瓶器的把兒，把開瓶器的尖擰出來。 4、把開瓶器的尖扎進木頭塞子的中間。 5、順時針旋轉，把中間的錐子全擰進木塞中。 6、右手按著開瓶器的把兒不動，左手拿著罩子順時針旋轉，隨著轉動，上面的把兒就往反方向轉著退出去。 7、一直退到開瓶器帶著塞子一起退出去為止。 8、再順時針轉動把兒，把木塞轉出來。 9、把木塞從開瓶器上退下來，就可以了。

方法一：紅酒開瓶器 1、這是一瓶沒打開的紅酒和一個開瓶器。 2、把紅酒瓶口的塑料紙剪開，扔掉。瓶口露出來木頭塞子。 3、順時針旋轉開瓶器的把兒，把開瓶器的尖擰出來。 4、把開瓶器的尖扎進木頭塞子的中間。 5、順時針旋轉，把中間的錐子全擰進木塞中。 6、右手按著開瓶器的把兒不動，左手拿著罩子順時針旋轉，隨著轉動，上面的把兒就往反方向轉著退出去。

為什么買的紅酒被開過?

1、灌裝時，容量稍多，剩余空間比較小， 天氣炎熱時，導致氣體膨脹，把塞子頂出來了； 2.酒本身的問題，可能是除菌不徹底，或者沒經(jīng)過蘋乳發(fā)酵，環(huán)境適宜時，就開始在瓶內活動了，產(chǎn)生氣體，導致漲塞； 3.葡萄酒若是甜酒 ，則可能是在瓶內再次發(fā)酵， 所以產(chǎn)生氣體，導致漲塞。

第一是進口酒的中文背標是在海關監(jiān)管庫貼的，紅酒到岸后，每一箱打開，貼上背標再重新封上，第二是這個酒可之前被擺在架子上或者是酒架上銷售出去了重新放在箱子里打包，第三是到貨之后驗貨，每一箱打開看一下，所以原因有很多，也很正常，沒什么好擔心

紅酒瓶塞自動鼓起來怎么回事?

葡萄酒殘留酵母：大部分葡萄酒都會帶有糖分，就算是干紅也含有低于 4g/L 的糖分，如果這時葡萄酒殘有酵母，就會形成二次發(fā)酵，導致二氧化碳的釋放，從而形成爆塞。 葡萄酒含糖量較高：這類葡萄酒發(fā)生爆塞的概率較高，因為含糖量高引發(fā)二次發(fā)酵的概率較高，可能引起爆塞。 溫度過高：發(fā)酵過程中會用到二氧化硫，同時會產(chǎn)生二氧化碳，它們有少部分溶解在酒液中。當溫度升高后，會導致它們的溶解度下降，從而析出導致爆塞。 溫度過低：溫度過低，葡萄酒會結冰，體積增大，也會頂住酒塞，形成爆塞現(xiàn)象。 劇烈震動：葡萄酒經(jīng)過劇烈震動，會導致葡萄酒中酚類物質加快氧化和蒸發(fā)，同時增高了葡萄酒的溫度，進一步導致爆塞的形成

開啟葡萄酒時木塞碎了怎么辦?

1. 重新找角度 如果大部分的軟木塞卡在瓶頸中，你仍然可以使用開瓶器來拔出斷塞，這里就以我們常用的海馬刀為例。首先，我們要先拭去瓶口上的木屑，防止在開酒的過程中木屑落入酒中。然后把瓶身傾斜45度，將海馬刀傾斜地鉆入，把受力方向朝向瓶壁，防止剩下的軟木塞被推入酒中。最后小心地把軟木塞提上來，過程中注意觀察斷塞的情況。 2. 使用Ah-So開瓶器 此類開瓶器在開老酒的時候經(jīng)常被用到。當一些葡萄酒的軟木塞太過脆弱且不易采用螺旋鉆入的開瓶方式時，可以使用Ah-So開瓶器來開瓶。首先，左右分別施力將Ah-So的兩支鐵片慢慢地整支插入軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙中。然后慢慢旋轉向上拔出軟木塞。 3. 氣壓開瓶器 顧名思義，氣壓開瓶器的原理就是利用打進瓶中的氣體把瓶塞頂出來。這種開瓶器有一個氣針，我們需要把這個氣針插入瓶子里，再像給自行車輪胎充氣一樣打氣進去，把瓶塞頂出來。值得注意的是，我們在使用這款開瓶器前，需將酒瓶口的封套去掉。 4. 置之死地而后生 如果上述方法都不能幫助你解決問題，那么只能采用最后一個方法了。首先清理干凈瓶口的軟木塞碎屑，然后輕輕地將殘余軟木塞推入酒中。如果手邊有新的粗棉布或精細過濾紙，可以用橡皮筋把它綁在瓶口再倒酒。你也可以使用不銹鋼精濾清器進行過濾，但是得確保濾清器中沒有異味，這樣就不會對葡萄酒的品質產(chǎn)生較大影響。

1、如果橡木塞大部分還緊貼瓶頸處，你可以重新插入開瓶器，向上拉就行了。但假如橡木塞比較干或者易碎的話，選擇合適的角度插入開瓶器，再向上拉，脫離瓶頸，成功! 2、使用Ah-So開瓶器。它由把手和兩支鐵片組成，適合開啟帶有精致橡木塞的成熟葡萄酒。它的操作很簡單，只要將兩鐵片插入軟木塞和酒瓶邊緣的縫隙，然后慢慢旋轉并向上撥出軟木塞即可。 3、找一把刀身較長的尖刀，然后把它插入木塞，深度為一英寸左右。轉動尖刀，就可以把木塞拔出來了。 4、如果以上方法都沒成功，還有最后的一招，那就是把橡木塞碎掉的部分清理干凈，然后輕輕地把剩余部分往里推，木塞碎片則進入了酒液中。在這種情況下，要將葡萄酒進行過濾后才能飲用。

起紅酒塞子的巧妙方法?

1、螺絲的妙用；如果手頭能找到螺絲，那就輕松能打開紅酒，如果同時還能找到一把鉗子，那就再好不過了，把螺絲擰入紅酒的木塞，然后在用鉗子直接把夾住螺絲把木塞一同拔出即可。當然鐵釘也可，只不過為了牢固性，你至少需要往木塞上釘三個鐵釘，然后再用鉗子拔出。 2、利用反作用力，當運動的物體突然撞到重物，內部的液體會形成一個反作用力。所以我們可以用毛巾，最好是厚毛巾，包住紅酒瓶瓶底，然后用紅酒瓶瓶底撞擊墻壁，一定要注意自己的力度，瓶塞會隨著你的撞擊一點一點的吐出來，吐出一部分后，可以直接用手拔出。 3、利用壓力，如果你能找到打氣筒和釘子，那恭喜你，問題迎刃而解了。先用釘子給木塞打個洞，然后用打氣筒往里面打氣，瓶子內氣壓升高，會直接把木塞頂出。注意氣筒和打的洞要做好密封，不能漏氣。

紅酒瓶塞怎么取出來?

1、螺絲 用螺絲開紅酒，其實和用開瓶器開紅酒很像。把螺絲固定在瓶塞中間，以大拇指為支撐點，用鉗子慢慢往外提，直至木塞全部拔出。 2、筷子 這個方法比較簡單粗暴，直接用筷子頂住瓶塞，把瓶塞捅進去。需要提醒大家的是，如果飲酒量比較少，一次喝不完，不要使用這種方法。 3、回形針 準備兩根回形針，把回形針做成鉤子形狀，將帶鉤的一頭塞進瓶中，左右兩邊各一個，然后中間打結，慢慢地把瓶塞提出來。 4、毛巾 用毛巾將紅酒瓶底包裹住，雙手握住瓶身，將瓶底靠在墻上，均勻有力地撞擊，使瓶內產(chǎn)生氣體，慢慢將瓶塞頂出來。 5、水果刀 準備一把比較細長的水果刀，扎進軟木塞中，緩慢旋轉刀柄，將瓶塞拔出。注意，旋轉時力度不要太大，以免劃破軟木塞。

1、將葡萄酒瓶直立在桌面上，一手緊握酒瓶； 2、另一手使用酒刀割開包裝錫箔。沿著瓶頸上的防漏圈劃上一圈，然后再在上方劃一刀就可以剔除錫箔了；操作時注意不要轉動酒瓶； 3、展開開瓶器雙臂，將開瓶器螺旋鉆頭對準橡木塞中間，垂直旋轉開瓶器，直至螺旋針的一環(huán)； 4、放下開瓶器的起塞支臂，利用杠桿作用朝正上方拔出酒塞；

葡萄酒長時間在高溫下瓶蓋頂出一半是否能喝?

首先，別喝了，長菌了。 然后關于開瓶后的葡萄酒保存———要是確定“這瓶酒今天喝不完”，建議倒酒后立刻塞好酒塞或者擰緊螺旋蓋，放置在冰箱冷藏室中，注意不要躺著放，直立放置以減少酒液和瓶中空氣的接觸面積，三天內喝完就好啦，個人觀察螺旋蓋的酒可能因為瓶蓋和瓶子間縫隙相較大一些，空氣比較容易進瓶從而導致酒被氧化“跑味”，所以通常我個人會建議螺旋蓋的葡萄酒開瓶后兩天內喝完。

應該是不能喝了。長時間高溫下，并且瓶蓋已頂出，說明瓶內酒已變質膨脹了。葡萄酒最佳保存是恒溫度20℃左右，酒廠量大的都是放在地窖里保存。普通人家都放冰箱冷藏室保存。最好是開瓶即喝，開瓶后放久了就會變質，變質的葡萄酒是不能再喝的。

葡萄酒長時間在高溫下儲存，瓶內酒液會膨脹，瓶蓋頂出一半屬于正常現(xiàn)象，經(jīng)過高溫烘烤，紅酒的質量發(fā)生改變，香味散失，短時間內不一定會變質，但口感較差了。